En af de bøger jeg har med i mit giveaway er Den andalusiske drøm af Tina Scheftelowitz og Lasse Thielfoldt. Du kan stadig nå at være med i mit giveaway HER hvor du kan vinde denne bog og to andre nye kogebøger. Mit giveaway slutter om nogle timer, mandag 18/4 kl12.
Den andalusiske drøm den nyeste i rækken af de mange kogebøger Tina har forfattet. Den andalusiske drøm er virkelig en lækker kogebog, der foruden at være kogebog også er en bog med fortællinger og billeder fra andalusien i det sydlige Spanien. Forfatter parret bag bogen ejer et luksus B&B i landsbyen Frigiliana, hvor de tager i mod grupper der vil på køkkenkurser, vandreture og andre ophold.
I bogen får du opskrifter på salater, hapsere, hovedretter og desserter. Der er opskrifter på tapas i nye klæder og retter med nordafrikansk og mellemøstligt touch.
Der er mange interessante opskrifter i bogen.
Brilliante boller og fladbrød uden gluten. Jeg leder efter en god standard glutenfri opskrift på boller og denne bliver måske den opskrift jeg har ledt efter? Jeg vil fortælle om hvordan den er når jeg har fået bagt dem.
Der er mange retter med figen i bogen, og mon ikke bl.a. Tomat-figensalat med citron vil gøre godt brug af mit bornholmske figentræ.
Til sommeren kunne jeg tænke mig at prøve den kølende Gazpacho. Jeg kunne tænke mig at spise mere vegetariske retter til aftensmad, og her vil Bagte peberfrugter fyldt med lækkerier sikkert være et godt bud.
Der er mange opskrifter på fisk og skaldyr. Her er Malagasalat, en salat med klipfisk (!) og kartofler noget jeg kunne tænke mig at prøve. Jeg har spist klipfisk før, men aldrig prøvet at lave noget med klipfisk selv.
Jeg er opvokset med lammekød, sovs og karfofler, men Lafitas couscous med lammebov er en totalt anderledes version, som jeg rigtig godt kunne tænke mig at prøve.
Af de søde retter, kunne jeg tænke mig at prøve Mazarinkage med hjemmelavet marcipan. Og Sherrysorbet med appelsin og honning.
Ellers skrives der om forskellige ting med relation til andalusien i bogen, bl.a. om de specialiteter der produceres i området, alt fra sherry til gedeost og mandler. Der er et helt afsnit om Sherry for begyndere, hvilket er meget interessant at læse. Denne kogebog adskiller sig derfor fra andre kogebøger på markedet. Den er unik, idet opskrifterne er unikke, billederne er unikke og fortællingerne er unikke. Dette gør at en kogebog som denne her, er meget velkommen til min store samling. Desuden er bogen i hardcover og i sindsygt flot kvalitet, der gør at den vil pynte på ethvert sofabord.
Billederne i bogen er utrolig lækre og stemningsfulde, jeg er nærmest målløs (!). Både billederne og fortællingerne i bogen gør at man virkelig får lyst til at slippe alt man har i hænderne og booke det næste fly til Andalusien. Kan man lide at rejse og at lave mad, så er denne bog et must have.
Konklusion: Den andalusiske drøm er simpelthen et mesterværk.
Bogen den andalusiske drøm er venligst sponsoreret af FADL’s forlag, men det jeg skriver er mine egne meninger.
Dejlig, dejlig anmeldelse, som giver mod på at købe!!!