INGEFÆR SMÅKAGER

Så kom første jule opskrift endelig på bloggen! Det var meningen at jeg skulle lægge denne ud tidligere, men tingene går ikke altid helt som planlagt. Jeg har valgt at droppe “madpakke mandag” nu her i December, fordi jeg vil hellere få mine jule opskrifter på bloggen og fokusere på det. Madpakke mandag vil fortsætte i Januar måned, men evt. hver anden mandag eller én mandag om måneden istedet for hver mandag.

Indtil videre har jeg bagt tre forskellige småkager til jul, og i morgen har jeg tænkt mig at bage jødekager og vaniljekranse. Stefan er helt vild med vaniljekranse, og derfor har jeg bestemt mig for at bage dem til ham. Jeg har også bagt en sirups krydder julelagkage, som også kommer på bloggen snart.

Det er så hyggeligt at bage til jul, og jeg elsker at bage med de forskellige krydderier, såsom kanel, muskatnød, ingefær og nelliker, og helst en blanding af alle disse. Jeg synes at mine småkager skal smage af noget. Jeg kan ikke lide pebernødder eller jule kagefigurer der ikke smager af så meget, og/eller der er for blege. Jeg har fundet de perfekte opskrifter på jule småkager, som jeg bruger igen og igen hvert år til jul. Og flere af disse opskrifter kommer på bloggen snart. Jeg vil starte i dag, med en opskrift på lækre ingefær småkager. 

Jeg har opskriften fra “Kagetid” efter Camilla Lawes. Jeg bagte dem i jagten på de perfekte ingefær småkager, og selv om jeg blev rimelig tilfreds med resultatet, følte jeg ikke at ingefær smagen trængte godt nok igennem her. Men ellers en rigtig god opskrift, og især god til børn, der ikke kan lide for stærke krydderier. Jeg fortsatte min jagt på de perfekte ingefær småkager, og jeg kan sige nu at jeg har fundet den perfekte opskrift, som kommer på bloggen i løbet af kort tid. Men mere om dette til den tid. 

Imellemtiden her er billederne af mine ingefær småkager, og opskriften følger efter billederne. Rigtig god bagelyst til alle!