Dagens opskrift er på en lækker og krydret græskarkage. Jeg har brugt mit pumpkin spice mix i kagen, sammen med hjemmelavet græskarpuré. Dette er en kage som smager af noget, med varme krydderier, der gør at den passer godt til den kolde vinter. Vi er alle glade for denne kage her i huset.
Når du først har lavet græskar puré og pumpkin spice mix, er kagen meget nem at bage. De tørre ingredienser blandes først. Dernæst røres det tørre med det våde, til du har en jævn dej. Du kan også bage muffins af dejen, hvilket giver et godt resultat. Opskriften på krydret græskarkage følger efter billederne. Velbekomme!
KRYDRET GRÆSKARKAGE
Portioner: 0
Udskriv
Udstyr
- En rund kageform str. 18 cm eller lignende.
DU SKAL BRUGE
Kagen
- 185 g hvedemel
- 150 g sukker
- 2 tsk pumpkin spice krydderi, se andet blogindlæg for opskrift
- 1 tsk kanel
- 1 tsk vaniljesukker
- 1 tsk bagepulver
- 1/2 tsk natron
- 200 g græskarpuré (kogt moset græskar)
- 2 æg
- 70 g creme fraiche
Glasur og pynt
- 200 g flormelis
- lidt vand eller citronsaft
- pynt i form af figurkager, toms snebolde, kokos eller hvad du har derhjemme på lager.
Sådan gør du
Kagen
- Hvis du ikke har græskarpuré, så skræl et hokkaido græskar og skær i tern. Kog det i ca. 15 minutter og blend med en stavblender eller mos med en gaffel. Find opskrift på pumpkin spice mix i et andet blogindlæg her.Sæt ovnen på 180 grader C varmluft. Put alle de tørre ingredienser sammen i en stor skål og rør det godt sammen med en stor ske. Hæld de våde ingredienser deri og rør det hele forsigtigt sammen, til du har en jævn dej. Hæld dejen i en smurt kageform og bag kagen midt i ovnen i ca. 40-45 minutter eller indtil den er færdig. Test evt. med en pind.
Glasur og pynt
- Rør flormelis med lidt vand eller citronsaft indtil du har en jævn rimelig tyk glasur. OBS: Hav pyntet klar så du kan pynte kagen lige efter du har smurt glasur på. Smør glasuren på toppen af kagen og pynt med snekugler, kokos, småkager mv.
Har du prøvet min opskrift?Jeg er meget spændt på at se dine kreationer. Nævn mig med @diyfoodblog eller brug mit tag #diyfoodblog!