Dagens opskrift er på en lækker simpel hjemmelavet lakridsis. Jeg er meget glad for lakrids generelt, især salt lakrids. Da jeg smagte Paradis Is lakridsis for første gang, var jeg solgt. Jeg har dog ikke prøvet at lave lakridsis før. Denne opskrift har jeg lavet ud fra en simpel lakridsis opskrift. Jeg har så tilføjet lidt marcipan, da jeg havde nogle marcipan rester i køleskabet fra fastelavn. Marcipanen giver isen en fin struktur og ikke mindst smag. Dette er ikke sidste gang jeg laver denne lakridsis det er helt sikkert.
Det er rigtig nemt at lave denne lakridsis med kun nogle få ingredienser. Isen indeholder desuden hverken fløde eller æg.
Rigtig god weekend til alle. I aften skal vi hygge med lakridsis og en god film :-) Selv om Stefan normalt ikker er til lakrids, syntes han at denne is smagte rigtig godt, så selv om du måske ikke er lakrids fan normalt, så kan det sagtens være at du kan lide isen alligevel.
- 1 dåse kondenseret mælk
- 5 dl letmælk eller minimælk
- 2 tsk raw lakridspulver
- 70 g rå marcipan
- 1 spsk Johan Bülow salty lakrids sirup (kan undlades)
- Bland kondenseret mælk sammen med letmælk eller minimælk og drys lakridspulver deri.
- Skær marcipanen i stykker og bland den med 1 spsk salty lakrids sirup.
- Skær marcipanen i små stykker igen og rør den i isblandingen.
- Rør det hele godt sammen og stil i fryseren (eller i ismaskinen hvis du har sådan en).
- Hvis du bruger fryser, skal du røre i isen ca. hver halve time, efter at du har stillet den i fryseren, indtil den er færdig.
- Velbekomme!