Så er jeg tilbage på bloggen, denne gang med lidt skriverier om bogen Mit grønne morgenbord af Asta Just Schack. Der et stykke tid siden jeg modtog bogen, og jeg har nu haft god tid til at kigge i den. Morgenmåltidet er noget jeg aldrig har kunnet springe over, og jeg har ofte lyst til at lave noget andet end det jeg plejer, selv om jeg nok aldrig bliver træt af skyr med mandler og chokolade.
Mens vi allesammen i huset var hjemme pga. corona, fik jeg benyttet lejligheden til at hygge lidt med at bage noget mere end ellers, bl.a. fra denne skønne nye bog. Og der er masser af inspiration at hente i Mit grønne morgenbord.
Nogle af de mange opskrifter jeg kunne tænke mig at prøve umiddelbart fra bogen er:
Speltvafler, s. 173
Bagels med sesamfrø, s. 203
Rødgrød, s. 161
Banan-kakao-smoothie, s. 73
Kaffesmoothie, s. 57
Indtil videre har jeg bagt bagels med sesamfrø, speltvafler og kaffesmoothie, alle tre opskrifter der virkelig kan anbefales herfra! Det er første gang jeg prøver at bage bagels og det bliver ikke sidste gang. Bagels er anderledes end det brød jeg ellers har bagt før, på en god måde. Mine bagels blev sprøde og søde men lidt seje indeni. En velkommen variation til morgenbrødet fremover.
Kaffesmoothien lavede jeg sammen med min mellemste dreng Elias, der er vild med cafe latte (og cafébesøg:). Han er ikke så glad for smoothies med frugt eller grønt, men denne kaffesmoothie gik rent ned. Den var lækker frisk og cremet og smagte dejligt af kaffe. En lækker drik at tage på varme sommerdage.
Speltvaflerne bagte jeg en søndag morgen da vi hverken havde brød eller æg i huset, og de var også et hit. Det er altid lækkert med vafler, og jeg må indrømme at jeg bager dem for sjældent. De andre opskrifter vil jeg kigge på, og også ikke mindst finde mere inspiration fra bogen til min morgenmad.
I bogen finder du ellers opskrifter på bl.a. granola, smoothies, plantemælk, trifli, grød, vafler, bagværk og tilbehør. Mange af opskrifterne er glutenfri og nøddefri, så her er noget for alle.
Billederne er meget lækre, lyse og stemningsfulde, hvilket passer meget godt til temaet i bogen. Jeg får lyst til at prøve det hele når jeg bladrer igennem bogen.
Jeg vil anbefale bogen på det varmeste herfra!
Bogen er venligst sponsoreret af Muusmanns forlag, men det jeg skriver er mine egne meninger.
