[wpurp-searchable-recipe]CHOKOLADE COOKIES – – – [/wpurp-searchable-recipe]
DU SKAL BRUGE
- 240 g hvedemel
- 90 g fuldkornshvedemel
- 3/4 tsk natron
- 1/4 tsk stødt muskatnød
- 1/4 tsk stødt koriander
- 225 g smør i tern, stuetemperatur
- 200 g sukker
- 150 g brun farin
- 1 1/4 tsk fint havsalt
- 2 store æg
- 2 tsk vanilje ekstrakt
- 250 g hakket mørk chokolade
SÅDAN GØR DU
- Rør hvedemel, fuldkornshvedemel, natron, muskatnød og koriander sammen i en skål.
- Pisk smør, sukker, salt, vanilje ekstrakt og brun farin sammen i en skål indtil dejen er glat.
- Tilsæt æggene et ad gangen og pisk 1 minut imellem hvert æg. Hæld melblandingen i skålen og pisk på lav hastighed indtil dejen akkurat samler sig og melet er iblandet. Tilsæt chokolade og pisk ved lav hastighed eller i hånden. Pak dejen i husholdingsfilm, og lad den stå på køl i mindst 1 time, men gerne natten over.
- Tænd for ovnen på 180 grader C. Beklæd to bageplader med bagepapir.
- Lav klatter på størrelse af en stor spiseske (eller isske) og rul dem i dine hænder til bolde (lidt aflange bolde giver de lækreste småkager, se billede) og læg dem på bagepladen med mindst 5 cm imellem hver småkage.
- Bag småkagerne i ovnen i 8-11 minutter, roter bagepladerne efter 6 minutter og skift imellem top og bund plade. Småkagerne skal være gylden brune og faste i kanten, og bløde i midten. Lad småkagerne afkøle på bagepladen i 5 minutter inden du lægger dem over på en rist.
- Velbekomme!
Skriv en kommentar