[wpurp-searchable-recipe]KOLDHÆVEDE BOLLER MED CHOKOLADE – – – [/wpurp-searchable-recipe]
- Yield: 12 boller
DU SKAL BRUGE
- 10 g gær
- 350 ml vand
- 2 modne bananer
- 100 ml skyr
- 1 tsk flagesalt
- 400 g hvedemel
- 100 g grahamsmel
- 100 g fuldkorns speltmel
- 100 g mørk chokolade, 70%
SÅDAN GØR DU
- Bland gær og vand i en stor skål. Pil bananerne, mos indholdet i en separat skål og bland mosen ned i gærblandingen. Tilsæt skyr, salt og meltyperne og ælt omhyggeligt, evt. i røremaskine, hvis du har en sådan. Det er meningen, at dejen skal være lidt klæg.
- Hak chokolade i grove hapser og rør den i dejen til sidst. Forsegl skålen med dejen med film og sæt den på køl natten over (eller mindst 8 timer).
- Form ca. 12 boller, anbring dem på en bageplade beklædt med bagepapir og lad dem efterhæve i 45 minutter.
- Bag dem ved 225 grader C i ca. 15 minutter. Lad dem køle af.
- Velbekomme!
Skriv en kommentar