[wpurp-searchable-recipe]SPRØDE VAFLER – – – [/wpurp-searchable-recipe]
DU SKAL BRUGE
- 250 g mel
- 4 spsk sukker
- 300 ml piskefløde
- 200 ml øl eller hvidtøl
- 4 æg, delt i blommer og hvider
- 2 nip salt
- 1 tsk stødt kardemomme
- 2 spsk sukker
- 100 g smør + lidt ekstra til bagning
SÅDAN GØR DU
- Bland mel og sukker og rør det jævnt med fløde og øl. Del æggene og rør blommerne i dejen sammen med salt og kardemomme.
- Lad dejen hvile i et kvarter. Smelt smørret og rør det i dejen. Pisk æggehviderne stive med sukkeret (2 spsk). Vend først 1/4 del af hviderne i dejen og derefter resten på én gang.
- Varm vaffeljernet op og kom lidt smør på. Hæld dej på midten af jernet og luk det straks så dejen flyder ud til kanterne. Bag vaflerne til de er gyldenbrune på begge sider. Pas på ikke at overfylde vaffeljernet.
- Vi spiste vores vafler med skumfiduser, smeltet chokolade og flødeskum. De er også gode med syltetøj. Velbekomme!
Skriv en kommentar