DU SKAL BRUGE
- 8 røde aflange chilier
- 3 habanero chilier
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 150 ml æblecidereddike
- 100 ml vand
- 1 tsk maldon salt
- 3 spsk sukker
SÅDAN GØR DU
- Skær stilkene af chilierne og put dem i en blender eller foodprocessor sammen med resten af ingredienserne. Kør indtil du har en jævn masse. Hæld chilisaucen i en gryde og kog ind til halv størrelse (min chilisauce kogle i 30 minutter). Hæld saucen gennem en finmasket si. Skold et glas og hæld chilisaucen deri. Opbevares på køl i glas med tætsluttet låg. Velbekomme!
TIP
- Du kan bruge stort set alle slags chilier til denne sauce. Alt efter om du ønsker en stærk eller mildere sauce.
Skriv en kommentar