I dag vil jeg dele en opskrift på en lækker Snickers islagkage. Opskriften er inspireret fra “Lykken er is” af Maja Ambeck Vase og Anne au Chocolat. Jeg lavede denne islagkage til vores påskefrokost, og den var et stort hit. Den kommer jeg helt sikkert til at lave igen. Det passede perfekt med en islagkage som dessert, fordi vi havde så fint solskinsvejr her i påsken. Og så er det også en lækker dessert jeg kan lave i forvejen, og trylle frem fra fryseren når den skal serveres. Det letter om det hele, at jeg ikke skal stå i køkkenet hele dagen eller dagen forinden og lave mad til påskefrokosten.
Ellers er jeg i gang med at planlægge årets haveprojekter. Jeg tænker bl.a. at skaffe nogle gammeldags rosenbuske. Der skal også laves nogle højbede kasser med krydderurter, salat m.m. til terassen. Jeg glæder mig sådan til at komme ud og nyde det gode vejr, der forhåbentlig finder vej hertil øen snart. Hvilke haveprojekter har du i år? Del gerne under kommentarer.
Mit GIVEAWAY kører stadigvæk, hvor du kan vinde 3 nye og lækre kogebøger. Du kan deltage indtil 18/4-16 og det er meget nemt at være med. Jeg er i gang med at skrive mere uddybende om de 3 bøger, og det kommer på bloggen i løbet af de næste dage.
Opskriften på Snickers islagkage følger efter billederne.
- 150 g Oreos (kiksene minus fyld)
- 75 g smør
- 100 g peanutbutter, creamy
- 250 ml sødmælk
- 100 ml piskefløde
- 75 g sukker
- 1 knivspids salt
- 50 g grofthakkede saltede peanuts
- 100 ml piskefløde
- 100 g sukker
- 20 g smør
- 1 knivspids salt
- Fjern cremen fra kiksene og blend dem til krummer. Smelt smøret og bland smør og kiksekrummer sammen i en skål.
- Beklæd springformen med bagepapir i bund og sider. Jeg har brugt en 16 cm springform men du kan bruge en større hvis det er. Fordel massen i springformen - både i bunden og op ad siderne. Tryk massen godt sammen og kom den i fryseren.
- Kom peanutbutter, mælk, fløde og sukker i en gryde og varm op under omrøring. Tag gryden af varmen og rør salt i. Blend ismassen med en stavblender og stil den på køl indtil den er under 20 grader C.
- Kør ismassen på ismaskine. Hak peanuts groft og hæld dem i isen når den er næsten kørt færdig.
- Fordel den færdigkørte is ovenpå oreobunden, og lad islagkagen stå i fryseren natten over eller indtil du skal servere den.
- Varm fløden op og sæt den til side. Smelt sukkeret til mørk karamel i en tykbundet gryde. Tag gryden af varmen og rør smør i. Rør til sidst den varme fløde i lidt ad gangen. Smag til med salt. Lad karamelsaucen køle helt af.
- Hæld karamelsaucen ovenpå islagkagen lige inden servering.
- Velbekomme!
Kan man lave karamelsovsen allerede nu og fryse ned sammen med isen?
Hej Christina! Jeg ved ikke om du kan fryse karamelsaucen. Men du kan lave den flere uger forinden, den holder sig godt i et tætsluttet låg i køleskabet. Når du skal bruge den tager du den ud så dem kommer på stuetemperatur. Vh Heidi
Kan man godt lave isen uden ismaskine? Og bare hælde den over bunden?
Hej Michelle, jeg har ikke prøvet at lave den uden ismaskine, men det tror jeg godt du kan. Det er nok en god idé at røre forsigtig i den hver halve time indtil isen bliver fast. Hilsen Heidi