Dagens opskrift er lidt atypisk her på bloggen, nemlig på wraps med kylling. Denne nemme ret er simpelthen min nye yndlingsfrokost! Normalt plejer jeg at bruge tortillaer til meksikansk kødsauce, men det er jo mange andre ting man kan bruge dem til. De kan bl.a. bruges til alverdens rester man har i køleskabet. Pak kødrester ind i tortillaen med salatblade og du har en lækker madpakke til næste dag. Det er så nemt og simpelt! 

Kyllingestykkerne har jeg marineret i min honning og chili marinade. Marinaden bliver karamelliseret ved stegning og giver en rigtig god smag til kyllingen. Jeg må altså lave disse wraps igen meget snart!

Der er stået lidt stille på bloggen nu her da jeg har haft en mindre god periode med smerter. Og så har jeg været i gang med forårsoprydning herhjemme, der tager både tid og kræfter. Mine køkkenborde har været så gennemrodet af ting som jeg ikke har fået plads til i køkkenskufferne. Det er lækkert at få ryddet ordentlig op og sortere op i madvarerne. Jeg fandt for eksempel ud af at jeg har 3 bøtter bagepulver, 3 bøtter natron og mange andre madvarer dobbelt op. Det er nok fordi at jeg ikke har kunnet finde det i alt rodet i skufferne og så har jeg købt nyt. 

Drengenes tøj og mit eget tøj har jeg lagt i skuffer og skabe efter Kon Mari metoden, og indtil videre har det fungeret så godt. Især for drengene, der nu altid kan på øje på hvilket tøj der ligger i skufferne, istedetfor førhen når alt tøj blev kastet i skuffen og det hele var ét stort rod :) Og så har jeg ellers fået ryddet godt op på drengenes værelse, det lignede simpelthen et bombet lokum :-)

Ellers kommer der et GIVEAWAY i løbet af et par uger, hvor du kan vinde 3 bøger (!)  idet bloggen blev 3 år i februar. Det bliver nogle rigtig nye og lækre opskriftsbøger, så glæd dig, og følg med her på bloggen for nærmere info.

Tilbage til de lækre wraps med kylling. Opskriften følger efter billedet herunder.